Products
Preparation
The meat, cut into small pieces, put in a saucepan and stew in butter to half-done. Then add finely chopped onions, hot peppers, black pepper, salt.
Everything is simmering, until the onion is done, as from time to time the pot is shakes instead steer when you close the lid.
The finished kebabs are served, sprinkled with chopped parsley over rice or mashed potatoes.
Продукти
Приготвяне
Месото, нарязано на малки парченца, се слага в тенджера и се задушава в маслото до полуомекване. След това се прибавят дребно нарязаният лук, лютите чушки, черен пипер, сол.
Всичко се задушава, докато поумекне лукът, като от време на време тенджерата се тръска при затворен капак.
Готовият кебап се поднася, поръсен със ситно нарязан магданоз.
Съвети
Пилетео се пече се 40 минути за всеки 1kg, ( 20 min fir 1 lb.) като добавите още 15 минути за цялостно изпичане.
Ако например пилето е 2 kg, ще бъде необходимо да печете 80 минути на 180 градуса, След което се маха фолиото и се пече още 15 мин. за да хване златиста коричка. Така времето, необходимо за приготвянето на сочното пиле, ще е 1 час и 35 минути
Като видиш, че са му се оголили кокалите, значи се е опекло, и като го боцнеш с вилица, ако се вади месце-значи се е опекло.
1. Има два варианта за подготовката на пилето преди готвене. Първият е да приготвите саламура от сол и вода и да поставите пилето в нея за няколко часа. Солта ще направи пилето значително по-крехко, тъй като ще позволи на водата да се абсорбира от месото. Другият вариант е да го мариновате в масло/зехтин и подправки, което също добавя сочност на пилето. Този вариант се препоръчва при по-малки бройлери (или части от него). Избраните от вас билки ще подправят по уникален начин ястието.
В никакъв случай по време на изпичането на бройлера не го бодете с вилици или нож, тъй като ще позволите на маринатата и попитата влага бързо да се изпари
5. След изваждане на пилето майсторите готвачи препоръчват за около 15 минути да го оставите „на обратно“ – гърдите да опират в платото. По този начин соковете ще отидат към гърдите и ще ги направят екстра сочни и вкусни.
Roast the chicken at 450 degrees for 20 minutes, then reduce the heat to 400 degrees and continue roasting for about 40 minutes (or until the internal temperature reaches about 175 to 180 degrees F. about 1 hour or a little less).
Read more: http://www.food.com/recipe/kittencals-best-blasted-rapid-roast-whole-chicken-221743#ixzz1m6pA5zGH
Cover with foil and let sit for 15 minutes before slicing (do not slice before that time or the juices will flow out!).
Read more: http://www.food.com/recipe/kittencals-best-blasted-rapid-roast-whole-chicken-221743#ixzz1m6pLz2zo
от Ани Цонева
1 пиле
2-3сл масло
1/2 бира - 500мл
3-4 картофа
Приготвяне
Пилето се измива и подсушава. Намазва се с масло и се посолява.
Слага се в намазана с масло тава, полива се с бирата и се покрива с фолио.
Пече се на 220С за 40 мин и се обръща. Пече се още 30мин и се маха фолиото. Допича за още 20мин за да добие коричка.
Съвети
Като видиш, че са му се оголили кокалите, значи се е опекло, и като го боцнеш с вилица, ако се вади месце-значи се е опекло
Ако го печеш комбинирано с картофи-картофите, малко осолени се слагат около пилето поне половин час преди пилето да се е опекло.Тогава, заедно с картофите, слагаш още и 1/2чч вода и олио.